HACCP in de patatkraam
Voedselveiligheid is hot. En niet onterecht, niemand wil een voedselvergiftiging oplopen na een smakelijk restaurantbezoek, een pilsje op het terras of een patatje-oorlog. HACCP - regels gelden voor elke ondernemer in de horeca, van groot tot klein. Voor de grote jongens mag dat geen probleem zijn, maar voor de kleintjes, vaak éénmanszaken, is het een geld- en tijdrovende bezigheid. En toch kan een bezoek van de inspecteurs van de Voedsel- en Warenauthoriteit een positieve afloop hebben. lees verder…
Zakelijk / Detailhandel | 08-03-2010

Adopteer Een Koe
Een koe adopteren? Waarom zou je, wat heeft dat voor zin? De stichting ‘Adopteer een koe’ wil de afstand tussen boer en stadsmens verkleinen, mensen weer bewust maken van het feit dat voedsel niet vanzelfsprekend is en dat daar door mens en dier hard voor moet worden gewerkt. lees verder…
Mens en Samenleving / Diversen | 03-03-2010